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  • 铁锅葱烧虾怎么做呢?湘菜加盟小编来给大家介绍一下。主料:水煮汗虾22只配料:生姜15克、去皮蒜籽50克、小米椒20克、香葱100克调料:盐3克、味精4克、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油8克、胡椒粉3克、色拉油60克制作方法:1、虾子腌制:将汗虾入清水解冻,漂去异味后,用毛巾挤去虾子的水分。加少许盐,胡查看详情
  • 手撕鸭:香味浓烈,肉质有劲道,口味外酥里嫩。那么这道菜怎么做呢?接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。所需材料:水鸭1只、干红椒20g、姜片20g、食用油250g、香油10g、花椒油10g、特调酱汤制作方法:1、洗净的鸭子放进锅中用开水烫一下之后将鸭子放入特调的酱汤中卤熟;2、将卤熟的鸭子撕成小块,去骨;查看详情
  • 湘菜中有一种菜叫做烧辣椒擂皮蛋,这个菜很是下饭,那么这个菜怎么做呢?接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。所需材料皮蛋4个、尖椒150克、生抽、食盐、大蒜、鸡精、植物油1、准备皮蛋四个,辣椒用手掰段,辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的2、大蒜用擂钵擂成蒜末3、皮蛋一个切成四瓣备用4、擂好的蒜末备用5、辣椒油查看详情
  • 其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱,锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。主料鸡肉,土豆,莲藕,洋葱,仔姜,大蒜,大葱,干辣椒,青椒,红椒,青花椒,香菜查看详情
  • 管理其实是一种抽象概念。何谓管理,湘菜加盟管理的内容与要素是什么?湘菜加盟管理是对餐饮企业整个产、供、销运营环节的组织、监控和管理,通过对企业各类资源的有效配置、对员工工作的监管、对各项经营指标的控制来保障企业顺利运转。餐饮企业人力资源管理员工是餐饮企业运行的前提条件,对人力资源的管理是餐饮管理的首要任查看详情
  • 湘菜加盟小编今天来给大家介绍一下豆豉剁椒蒸排骨怎么做?所需的材料排骨300g、少许豆豉、少许剁辣椒、少许姜、少许蒜、少许料酒、少许生抽/老抽做法1、排骨用水泡20分钟,去血水。2、沥干水分。把姜,蒜切剁碎。3、将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟4、腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量查看详情
  • 随着国民收入的增长和人民生活水平的提高,随着旅游业的发展,湘菜加盟业出现了空前繁荣的局面,同时也面临着更加激烈的市场竞争。在这种状况下,湘菜加盟店如何能够抓住市场机遇,接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。1、抓住市场,湘菜行业经营重于管理面对日益壮大的湘菜市场,面对迅速增长和日趋成熟的湘菜消费者,湘菜企查看详情
  • 随着经济的迅速发展,餐饮加盟行业呈现出高速增长的发展趋势。而湘菜加盟作为餐饮加盟行业中热门创业项目。不少的创业者看到了湘菜加盟店的商机,纷纷投入到湘菜加盟行业。接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。 1、明确湘菜加盟经营目标:在市场调查方面一定会下大功夫,比如在客流量、消费水平、消费者口味、风情人貌等方面查看详情
  • 湘菜加盟连锁店经营者应该做到什么?湘菜加盟连锁店的经营者对于餐饮的专业知识必须学精、学透才能更好的带领员工展开工作,同时也是对员工负责任的表现。接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。专业作为做好本职工作的基础,敬业则是做好工作的前提。正如厨师要做出美味佳肴才算专业技能过关,而不能光有敬业,专业不精也做不好查看详情

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