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    湘菜中的干锅鸡怎么做才能好吃呢?

    其实干锅的魅力之处在于它能和火锅一样包罗万象,只要你想吃的食材都可以加在里面,汇成一锅。它的麻辣鲜香的味道和脆爽的口感赢得了无数人的喜爱,锅里的肉都被炸的油爆爆的,就连辣椒都吸收了肉的香味。接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下。

    湘菜中的干锅鸡怎么做才能好吃呢?

    主料

    鸡肉,土豆,莲藕,洋葱,仔姜,大蒜,大葱,干辣椒,青椒,红椒,青花椒,香菜,花椒粉,胡椒粉,辣椒粉,五香粉,孜然粉,料酒,食盐,香油,熟芝麻,火锅底料。

    干锅鸡的做法步骤

    1.鸡肉斩成块,洗净血水,用少许盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

    2.将土豆和莲藕去皮切片,洋葱和仔姜切丝,青椒、红椒、干辣椒、大葱切段。

    3.鸡块放入油锅中炸至表皮干酥,捞出控油。

    4.油锅烧至7成热,下藕片、土豆条炸至表面金黄,捞出控油。

    5.锅中留底油,放入青花椒、葱段、三生川火锅底料中火炒出香味。

    6.放入清水洗后的辣椒段炒至颜色红亮,下炸好的鸡块翻炒。

    7.加入炸好的蔬菜,充分翻炒,准备五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻、香油,放入翻炒均匀。

    8.撒上香菜,大功告成。

    上述内容为湘菜加盟小编整理,想要了解更多相关资讯,请关注本网站,我们会持续更新内容。

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